經濟部產發署-台灣品牌耀飛計畫

【記者何秀玲╱台北報導】

統一超搶秋冬療癒食系商機，除了配菜五月天加持，7-11昨（18）日宣布，將於部分商圈推出「酒BAR現打啤酒」、「現烤哈燒專櫃」等差異化商品，打造24小時餐酒館，有望為第4季降溫商機增添動能。

7-ELEVEN表示，近年因疫情關係，大家有居家用餐需求，也帶動即食商品銷售，「超商配菜五月天」包括雞球炸雞、雞胗、燻雞翅、綜合鹽水雞，近一年來就締造突破4億元營收。統一超昨日股價以274元作收，上漲2元。

7-11在2010年起開始經營即食商機，鎖定單身、小家庭方便調理的「輕料理」，近年不斷擴大開發即食小點，現已有超過120種商品選擇，其中包含7-11自有即食料理品牌「御料小館」，有40多款滷味、餃類、小菜、湯品等。

另外，7-11近年也與各大餐飲業者、知名人氣小吃品牌聯名開發商品，如21Plus綜合鹽水雞、礁溪庄櫻桃谷麻辣酸菜鴨腸、松稜滷味、高雄阿囉哈滷味等跨界合作，多元菜餚滿足不同喜好的饕客需求。

7-11觀察，從銷售數據發現，晚餐至凌晨時段為即食商品的銷售高峰，銷售占比高達五成以上，無論微波加熱即食的炸物小點或是拆封即食的冷滷味拼盤皆各有擁護者。

隨著秋冬腳步接近，為了提升餐酒儀式感，7-11特別於超過60間門市打造「現烤哈燒專櫃」和「酒BAR」複合店門市，讓消費者能有就近吃到多種現烤串燒、熱食的小酌空間；去年冬季限定的一風堂聯名餐點即日起也回歸，包含一風堂唐揚雞、蒜香炸雞丼飯糰等日式街邊小吃，推出炸物、滷味指定商品，希望能為第4季業績增添動能。

(聯合新聞網授權)