經濟部產發署-台灣品牌耀飛計畫

董座陳正輝審慎樂觀看待餐飲市場 強調6月業績已回穩 下半年營運看俏

【記者黃淑惠/台北報導】

王品昨（28）日舉行股東會，董事長陳正輝開場就告訴股東，「去年這一年非常辛苦」，但今年審慎樂觀看待餐飲市場復甦，6月業績已回穩，只要疫情不再出現重大變化，下半年營運看俏。王品同時要積極展店，預定8月底前再開出13家新店。

另外，陳正輝說，還將跨足全新餐飲品類，預定7月中推出新品牌。王品目前有22個品牌、285家店。

王品指出，去年國內有長達77天餐飲禁止內用，王品從外帶、外送到電商購物網三管齊下，全集團23個品牌都加入外帶、外送行列，有效縮小虧損情況。王品去年全年稅後虧損1.71億元，每股虧損1.4元，擬由法定盈餘公積彌補虧損，股東會決議不配發股利。

針對營運展望，陳正輝表示，原有品牌持續轉型，新品牌同步並進，積極展店，擴大市占，將跨足全新餐飲品類。而疫情和緩後，將加速追趕提升業績，規劃原品牌新增13家店，8月底完成。

陳正輝指出，禁止內用對王品影響很大，王品擅長內用的餐飲體驗服務，所以對業績衝擊很大，所幸去年安然度過衝擊。隨著國內疫情趨緩，大家已經開始跟病毒共存，6月疫情緩和後，國內業績已慢慢回升，推估下半年營運會回到正常，營收、獲利也可望逐月回升，全年營運會有不錯表現。

他說，跨足零售是推動營運成長的第二隻腳，目前有40樣產品在各大通路上架。王品積極推動餐飲品牌零售化，2019年開始布局零售市場，三年內營收就達到8.5億元，透過品牌帶動零售、零售再帶動內用的策略，已創造新的成長動能。

在品牌策略方面，陳正輝說，原有品牌轉型，新品牌同步並進，接下來會透過分群經營、會員經濟及品牌零售化著手，其中新品牌成功率已經從過往50%提高到接近100%，要多管齊下以彌補去年虧損。

有關電商布局，以往會員由品牌各自經營，如今整合至單一渠道，可增加200萬會員的黏著度。王品的會員經營也整合成「瘋美食」，目前瘋美食會員超過200萬人，未來希望成長到800萬人，最重要是要加強爭取回流客。

至於大陸市場布局，陳正輝指出，大陸官方要清零，疫情造成業者沒辦法營業，只能做外賣，目前情況「無解」，大陸的政策決定一切，這是政策影響經濟，所以大陸餐飲業很難運作，王品採取「保守經營、暫不開店」策略，要視環境有大的改變才會繼續拓點。

(聯合新聞網授權)