經濟部產發署-台灣品牌耀飛計畫

王品推購物網 滿2千折2百 瓦城 造300間雲端廚房 乾杯超市 業績長6倍

【記者陳睿中╱台北報導】

新冠肺炎疫情尚未趨緩，各大餐飲業者也紛紛透過電商平台、雲端廚房等方式，搶攻居家防疫的用餐需求。王品自即日起正式宣告旗下「王品瘋美食購物網」上線，提供肉品、火鍋料等居家食材；瓦城則是將旗下門市進行升級，結合外送平台，打造出連鎖雲端廚房，至於乾杯則是增加線上商城品項，藉此刺激消費，疫情爆發後業績已經成長6倍。

為了經營電商市場，王品自去年年底推出「王品瘋美食購物網」，初期多以年菜料理、食材為主。隨著疫情爆發，網站即進行內容與介面優化，針對防疫期間的消費者需求，整合旗下23個品牌餐廳的重點料理，並且加入門市未提供的商品，提供「手路菜」、「頂級牛肉」、「氣炸好物」、「生鮮良品」與「火鍋專區」等5大選項供民眾在家選購，並且推出滿2,000元現折200元的折扣碼優惠。

瓦城則是自去年即開始籌備「雲端廚房」的經營概念，並以現有的6大品牌門市進行延伸。例如率先轉型的瓦城安和店，仍保有實體店面，但在外送平台上就同時延伸成瓦城、非常泰、瓦城EXPRESS等3個品牌的雲端廚房，讓民眾可買到3個品牌的餐點。透過此方法，預計將可在全台建構出近300間的雲端廚房，5月底可陸續上線，估計6月初可全部完成，讓整體外送市場更為便利。

同樣在去年疫情期間所建構的「乾杯超市」，乃是乾杯所打造的官方電商平台，提供有生鮮肉品、調理包、鍋物料理等內容。而在疫情升溫之後，也新增加老乾杯的燒肉食材，以及多款熟食料理，增添餐飲豐富性。業者也透露，在升級三級警示之後，線上業績已經成長6倍，外送也成長6成。

(聯合新聞網授權)