經濟部產發署-台灣品牌耀飛計畫

【記者黃淑惠/台北報導】
根據國際咖啡組織（ICO）統計，台灣咖啡市場近五年成長率達20%，市場規模超過700億元，吸引許多業者搶進「黑金」商機。

台灣星巴克大股東是統一集團，路易莎則是新竄起的黑馬，伯朗咖啡是金車集團布局；怡客則是一之鄉轉投資。八方雲集今年10月也宣布買下丹堤咖啡69%股權。

上半年台灣許多餐飲業受到疫情影響，但星巴克營收、獲利仍微幅成長，顯見咖啡需求量很大。

台灣人愛喝咖啡，長期看咖啡市場還有很大成長空間，餐飲專家分析，國內咖啡市場近年變化很大，新興品牌如路易莎、cama崛起，搶走不少年輕客人，尤其路易莎力推平價40至60元，吸引不少年輕客群，2019年還與日本蔦屋書店攜手在南港蔦屋開出旗艦店，知名度大增。

路易莎採取優越的加盟策略、一條龍經營模式、精準的產品策略，讓店家數暴增，不僅賣咖啡，也賣「早餐」，帶動營收大增。

(聯合新聞網授權)